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并且很多人在传统腊肉熏制过程，最新最伟为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。涂抹完后，神作将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。

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3、最新最伟准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，神作方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。

总的来说，逃脱传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。

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